L'EcosseHS : Il faut bien nourrir un peu cette rubrique !L'Écosse (en anglais Scotland, en gaélique écossais Alba---comme l'actrice
) est l'un des trois pays qui forment la Grande-Bretagne, avec l'Angleterre et le Pays de Galles. Elle est située dans la partie septentrionale de la Grande Bretagne.
La capitale de l'Écosse est Édimbourg, le centre financier et administratif, mais la plus grande ville est Glasgow qui est historiquement plus industrielle.
Les autres grandes villes sont Aberdeen et Dundee, suivie par Stirling, Perth, et Inverness.
Les statistiques britannique de 2001 révélaient que la population de l'Écosse était alors de 4,9 millions d'habitants.
Petite Chronologie :79 : Conquête du sud de l'Écosse par Agricola. Première mention historique du pays sous le nom de Caledonia, par Tacite.
vers 410 : Les Romains quittent l'île de Bretagne.
685 : Défaite des Anglo-Saxons par les Pictes (peuple écossais) à Nechtansmere.
VIIIe siècle : Unification éphèmère sous le roi picte Oengus Ier.
839 : Victoire des Vikings sur les Scots et les Pictes. Mort du roi Eòganán.
843 : Fusion des royaumes des Scots et des Pictes sous le règne du roi scot Kenneth Mac Alpine.
1040-1057 : règne du Picte Macbeth.
1295 : Signature d'un traité d'alliance entre le roi de France Philippe le Bel et Jean Balliol (Auld Alliance).
1296 : Édouard Ier d'Angleterre lance plusieurs campagnes pour conquérir l'Écosse. Menés par des chefs comme William Wallace, Andrew Moray, James Douglas ou Robert Bruce, les Écossais résistent à l'envahisseur.
1328 : Traité de Northampton qui reconnaît l'indépendance de l'Écosse. Mais les hostilités ne sont pas tout à fait terminées.
1371 : Robert II Stewart accède au trône. C'est le premier d'une longue lignée de Stuarts dont beaucoup ne mourront pas de vieillesse.
1406 : Jacques Ier est roi d'Écosse mais ne règne vraiment que de 1424 à 1437.
1542 : Marie Stuart (oui, elle !
), fille de Jacques V et de Marie de Guise, devient reine d'Écosse.
1587 : Marie, qui est exilée depuis 19 ans en Angleterre, est accusée de complot et exécutée.
1650 : Olivier Cromwell occupe l'Écosse après la bataille de Dunbar.
1707 : Union des Parlements et des deux couronnes d'Angleterre et d'Écosse.
1850 : Le chemin de fer relie l'Écosse au sud de l'Angleterre.
1999 : L'Écosse retrouve son Parlement, dont le siège est inauguré le 9 octobre 2004.
Un peu de géographie !L'Ecosse regroupe environ 800 îles !
Les trois groupes d'îles les plus connus sont les Shetland (les plus au nord), les Orcades (Orkney Islands, au large de Thurso) et les Hébrides, au nord-ouest.
Les côtes sont assez souvent très déchiquetées et constituées de falaises ou de rochers mais on rencontre des plages de sable.
Une bonne partie de l'Écosse est couverte de montagnes aux altitudes relativement modestes par rapport aux sommets alpins.
Les lochs sont des lacs d'eau douce ou des fjords étroits débouchant sur la mer. Ils remplissent généralement le fond d'une vallée étroite et profonde (glen). Il en existe des milliers, parfois très petits. Les plus connus, comme le fameux Loch Ness, ne sont pas forcément les plus beaux.
Les forêts sont rares, à cause du déboisement excessif dans le passé ou de la pauvreté du sol sur les montagnes. Les landes sont couvertes de bruyères ou de fougères et l'herbe est souvent si rare que des centaines de kilomètres carrés sont totalement inutilisables pour l'agriculture.
Le climat de l'Écosse est océanique, tempéré par les courants « tièdes » qui remontent le long des côtes. Il y pleut souvent et souvent très fort, surtout sur la partie nord-ouest du pays.
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Et maintenant quelques spécialités, symboles et coutumes d'Ecosse !Un symbole national : le chardonLe chardon,selon la légende, aurait permis aux Écossais de repousser une invasion viking : l'un des envahisseurs aurait poussé un hurlement de douleur en mettant son pied sur un chardon, ce qui alerta les Écossais et leur permit de se préparer.
Au chardon est couramment associée la devise « Nemo me impune lacessit » (« Nul ne se moque de moi impunément » ou encore « Nul ne s'en prend à moi impunément ») qui est parfois acceptée comme la devise de l'Écosse elle-même. Cette devise apparaît notamment sur certains anciens blasons écossais.
Plat traditionnel écossaisLe plat traditionnel et typique d'Ecosse est le haggis, panse de mouton farcie d'abats mélangés avec des flocons d'avoines, oignons, navets et pommes de terre.
Je sais pas pour vous mais moi ça ne me donne pas vraiment faim...
Boisson nationalVoilà qui va intéresser les alcoolos : le whiskey !
L'Ecosse en produit depuis le XVème siècle. Il en existe aujourd'hui plus de 2 000 sortes !
Les 3 matières premières nécessaires à la production du Scotch Whisky de Malt sont l’orge, l’eau et la levure.
Quelques cocktails...
Aberdeen Angus5cl Whisky, 3cl Drambuie, 1 cuillère à café de jus de citron vert, 1 cuillère à café de miel.
Mélanger le whisky et le miel, ajouter le citron; réchauffer le Drambuie et flamber, verser sur la boisson et mélanger.
MacAulay3cl Gin, 2 cuillères à café de Whisky, 2 cuillères à café de Drambuie, 1 cuillère à café de jus de citron vert.
Frapper avec de la glace, passer le tout, ajouter de la glace, décorer avec une cerise et un zeste de citron.
Highland Fling4cl Whisky, 85cl Lait, 1 cuillère à café de sucre.
Frapper avec de la glace, passer le tout, ajouter de la glace, saupoudrer de noix de muscade.
MacDuff7cl Whisky, 2 cuillères à sucres, quelques doigts d’ Angostura Bitters.
Mélanger et compléter avec une tranche d’orange, une cerise et un zeste de citron.
MacGregor (comme l'acteur !)3cl Whisky, 2 cuillères à café de Jamaican Rhum, 2 cuillères à café de Porto, un rien d’Angostura et d’Orange Bitters.
Frapper avec de la glace, passer le tout, ajouter de la glace.
La cornemusePour les Ecossais la cornemuse est toute une fierté.
Symbole légendaire, cet instrument existe depuis les 1ers siècles de notre ère dans de nombreux pays. En août, se déroulent les championnats du monde de cornemuse à Glasgow !
Le Kilt :rabbit: Le kilt est originaire des Highlands.
Il a commencé à se développer vers le milieu du XVIIIème siècle.
En 1746, le kilt fut interdit et considéré comme hors la loi. Mais, les régiments des Highlands en firent leur uniforme. Il est aujourd'hui réservé à des occasions spéciales comme les mariages ou les Highland Games.
NB : Les Ecossais ne portent RIEN sous leur kilt !
Voilà, voilà !
L'article est long mais j'espère que vous le trouverez intéressant ! Moi, j'ai appris plein de trucs...
Sujet: L'Ecosse 
Mar 21 Nov - 13:23
(wisky)
